[2001] Grands Echezeaux - Francois Lamarcheグラン・エシェゾー - フランソワ・ラマルシュ


【 Francois Lamarche フランソワ・ラマルシュ 】ヴォーヌ・ロマネにあるモノポール（単独所有）の特級畑「ラ・グランド・リュ」の所有者です。
現在、当主フランソワの娘ニコルがつくりを担当。
収穫時に加え、選果台を備えたカーヴと、2段階でしっかりと選果をします。
余分なストレスを与えないよう、果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローでおこなっています。
ぶどうは除梗（年により2割ほど果梗を残す）はするものの破砕せずに木製（一部イノックス）の発酵槽に運びます。
また、ぶどうが完熟した年にはシャプタリザシオンはなし。
低温のマセラシオンの後、アルコール発酵中はルモンタージュをしっかりおこないます。
新樽比率は6割から10割と高めで、期間は14ヵ月から20ヵ月におよびます。
そして清澄、フィルターはなしで瓶詰めします。
　フルボディ・赤しっかりした色調ながら、濃すぎるということのないワインは、ヴォーヌ=ロマネらしいエレガントさとフィネスを感じさせてくれるもの。
リリースされてすぐでも愉しめるが、やはりじっくりと熟成させてこそ全開となる風味。
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